飯前水果的好處

「水果吃愈多愈好」、「飯後多吃水果可以幫助消化」，類似這樣的說法比比皆是，但營養師指出，水果該飯前吃、飯後吃，什麼水果不能吃太多，什麼人不該吃什麼水果，都大有學問在，民眾蒙著眼睛亂吃水果，未必對健康有益。 

水果該飯前吃還是飯後吃好呢？原則上，水果飯前吃、飯後吃都沒有關係，但飯前和飯後吃的水果，會影響到不同維生素的吸收。 

如果想多攝取維生素Ｃ，就應該在飯前吃水果，諸如櫻桃、芭樂、柑橘、柳丁、葡萄柚、奇異果，都含有豐富的維生素Ｃ。 

如果想攝取β胡蘿蔔素、維生素Ａ及維生素Ｅ，就應該在飯後吃水果。

如果有怕胖的人,又是水果愛好者,建議最好是飯前1小時前吃水果，因為水果屬於生食含有許多成分均是水溶性的，飯前吃有利於身體必需營養素的吸收，其次是，水果是低熱量食物，其平均熱量僅為同等重量面食的1/4，同等豬肉等肉食的約1/10。先吃低熱量食物，比較容易把握一頓飯裡總的熱量攝入。現階段有許多水果本身容易被氧化、腐敗，所以先吃水果可縮短它在胃中的停留時間，降低其氧化、腐敗程度，減少可能對身體造成的不利影響。例如：不會出現白血球增多，也不影響免疫系統，對於防病抗癌具有十分重要的意義。如果飯後吃水果就沒有這種良性作用，日久還會導致消化功能紊亂。 

而且飯前吃水果,吃飯時自然就不會吃的多, 這樣對於我們的腸胃是一件好事，且不易發胖!